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13 Novembre 2019

Capezzana Tasting

Capezzana Tasting

I nostri soci Victor & Carina Contini sono lieti di invitarvi ad un’esclusiva degustazione di vini e di Olio Extra Vergine di Oliva Nuova Stagione, condotta dalla Contessa Beatrice Contini Bonacossi, titolare e ambasciatrice internazionale dell’azienda a conduzione familiare Capezzana.

 

Capezzana è situata nella zona di Carmignano, ad ovest di Firenze, ed è posseduta e gestita dalla famiglia Contini Bonacossi, ultimi di una lunga serie di proprietari. Negli archivi della città di Firenze sono infatti stati ritrovati contratti di locazioni per le vigne e gli uliveti del podere di Capezzana conclusi addirittura nel lontano 804 D.C.

 

Ad oggi, a mantenere viva la tradizione di questa attività vi sono le quattro generazioni della famiglia Contini Bonacossi sotto la supervisione di Beatrice, la quale gestisce gli aspetti di marketing e comunicazione insieme alla sorella Benedetta, responsabile della produzione vini. L’enologo e consulente Franco Bernabei contribuisce alla produzione con la propria esperienza, regalando al vino ulteriore personalità.

 

Il podere vanta 80 ettari di vigna e 30.000 olivi, tutti coltivati con metodi biologici.

 

Durante la serata, la Contessa Bonacossi vi condurrà nella delicata degustazione di vini unici e del proprio Olio Extra Vergine di Oliva di Capezzana che verranno accompagnati dai deliziosi piatti preparati dallo chef Contini George Street.

 

Menu

Pane al Forno – Focaccia al rosmarino fatta a mano

Olio di oliva: Olio di Nuova Stagione CA108B19 Capezzana Biologico Olio di Oliva Extra Vergine (Non-filtrato)

Vino: Frascati 2018

Zuppa Di Fagioli alla Toscana

Olio di oliva: CA103A16 Barco Reale, Capezzana

Vino: Malvasia Puntinata Roma DOC 2018

Guanciale di maiale fattoria Peelham a cottura lenta, risotto allo zafferano e composta di mele

Olio di Oliva: CA104B16 Villa di Capezzana, Carmignano

Vino: Rubillo Cesanese 2018

Panna cotta alla vaniglia classica del Madagascar, albicocche e olivello spinoso.

Olive oil: CA107H11 Vin Santo Riserva, Capezzana 2011

Wine: Roma DOC Rosso (NEW) 2017

 

 

Quando: 13 Novembre 2019

Dove: Contini George Street Edinburgh

Orario: 7-10 PM

Prezzo: £70 a persona

 

 

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